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出版社：
- 中国纺织出版社(1)
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- 清华大学出版社(1)
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中央厨房工艺设计与管理
¥31.5(7折)定价:¥45.0全书共六章，第一章介绍中国中央厨房概况以及餐饮食品工业化概况；第二章从中央厨房项目建设前期准备到中央厨房规划设计再到中央厨房项目建设进行了系统的论述；第三章介绍中央厨房在团餐、连锁餐饮业、净菜行业、美食广场中的应用，及中央厨房与电子商务、第三方中央厨房、城市共享中央厨房产业园等运营模式。第四章介绍中央厨房主食产品、菜肴产品、小吃产品的工艺设计及其贮运；第五章围绕中央厨房环境、硬件系统、产品、管理对食品安全的要求进行了系统介绍；第六章介
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建筑施工组织与管理-(第2版)
¥25.3(7.9折)定价:¥32.0《建筑施工组织与管理(第2版)》全面系统地阐述了建筑施工组织与管理的理论、方法和案例，注重培养学生的创新思维和动手能力。在内容的编排上，以培养综合素质为基础，以提高职业技能为本位，重点突出综合性和实践性。本书共分8章，包括建筑施工组织概述、建筑工程流水施工、网络计划技术、单位工程施工组织设计、施工组织总设计、施工项目管理组织、施工项目管理、施工项目信息管理及部分案例等。 《建筑施工组织与管理(第2版)》内容简明扼要、知识点实用
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现代纺织经济与纺织品贸易
¥37.2(7.6折)定价:¥49.0《现代纺织经济与纺织品贸易（第2版）》从现代纺织的概念出发，将主要经济理论与纺织产业相结合，将理论教学与具体案例分析相结合，以不同的视角来解析中国纺织业的发展、特点与国际贸易情况。各章后均附有相关案例和思考题，以帮助学生理解相关知识点并检查学习效果。 《现代纺织经济与纺织品贸易（第2版）》既可作为高等院校纺织、服装和经济管理类专业学生的教材，也可作为从事纺织品服装生产和贸易人员的自学参考书...
